首頁 > 釀酒學問
糯米酒是混濁的,顏色稍帶乳白色或者帶黃,白酒則非常乾淨透測;米酒是甘甜、微酸的,而且酒味很淡,有很濃的糟香,白酒則是酒香濃郁。
酒莊產製的類別有白酒(高粱酒、芋酒、五糧液)、米酒、料理米酒、穀類釀造酒(小米酒、女兒紅)、再製酒(鳥不踏酒)、其它酒類(梅友醉、梅酒)。